玉米，这个看似普通的农作物，在种植过程中却隐藏着一个不容忽视的敌人——霉菌。它的代谢产物——霉菌毒素，无色无味，却对人类和畜禽的健康构成巨大威胁。今天，就让我们一起来揭开这个隐形敌人的面纱，探讨如何应对霉菌毒素的威胁。

霉菌毒素：无处不在的隐形杀手

很多人认为，只有发霉的玉米中才会有霉菌毒素，其实这是一个误区。霉菌毒素看不见摸不着，无臭无味，它可能隐藏在看似完好的玉米中。据调查，玉米、麦麸、豆粕等饲料原料中都有很高的霉菌毒素检出率。

霉菌种类	常见玉米毒素
黄曲霉菌	黄曲霉毒素
杂色霉菌	玉米赤霉烯酮
变异曲霉菌	呕吐毒素

霉菌毒素的危害：不容忽视的健康杀手

霉菌毒素的危害远比我们想象的要严重。它可能导致动物生长迟缓、免疫力下降，甚至引发癌症。对人类而言，霉菌毒素可能导致肝脏损伤、肾脏功能障碍，甚至引发癌症。

• 雏鸡眼炎：瞬膜下有黄色干酪样球状分泌物。
• 皮炎：皮肤呈灰绿色，出现坏死性肉芽肿性皮炎。
• 生长发育不良、嗉囊胀大、内含酸。

预防霉菌毒素：玉米种植全程攻略

一、选择优质种子

选择抗病性强、品质优良的玉米种子，是预防霉菌毒素的第一步。

二、科学施肥

合理施肥，保证土壤养分充足，有助于提高玉米的抗病能力。

三、预防霉变

在玉米收获、运输、储存过程中，要严格控制温度、湿度，防止霉变。

• 使用防霉剂或霉菌吸附剂。
• 控制仓库湿度，保持干燥、清洁和空气流通。

四、脱霉处理

对已发生霉变的玉米，要及时进行脱霉处理，降低霉菌毒素含量。

• 使用0.05%高锰酸钾水浸泡玉米，然后清洗、晒干。
• 使用脱霉剂进行脱毒处理。

霉菌毒素是玉米种植过程中的一大隐患，我们要提高警惕，采取有效措施预防和应对霉菌毒素的威胁。只有这样，才能保障人类和畜禽的健康，提高玉米产量和质量。