亲爱的花友们，今天来跟大家分享一下菜花的保鲜小窍门，保证你的菜花长青不凋哦！

先说说菜花的特性

菜花，也就是我们常说的花椰菜，它的美味来自于花球部分。你知道吗？有一种叫做“假植”的贮藏方法，特别适合菜花。这种方法是在菜花还没完全长成的时候，用绳子把外叶束好，带着根一起挖起，然后移植到土窖、沟窖或者温室内，这样即使在冷凉的环境中，菜花还能缓慢生长，直到新年或春节前都能新鲜上市呢！
保鲜袋，让菜花保鲜不凋

不过呢，花菜在室温下很容易开花，所以一定要用保鲜袋包裹好，然后放进冰箱冷藏室保存。这样，你的菜花就能保持新鲜，不会轻易凋谢。
气调贮藏，延长保鲜期

如果你有冷库，还可以试试气调贮藏法。在冷库内，将菜花装筐码垛，用塑料薄膜封闭，控制氧气浓度为2%～4%，二氧化碳适量，这样就能有效保鲜了。

假植贮藏，冬季温暖地区的秘密

对了，冬季温暖地区的花农们，可以利用棚窖、贮藏沟、阳畦等地方，将未成熟的花球带根拔起假植。在冷藏条件下，配合乙烯吸收剂，能有效防止菜花黄化、褐变，延长保鲜时间。
采收时的注意事项

采收时一定要小心操作，轻摘轻放。选择充分长大、表面圆正、边缘花蕾未散开的花球。一般来说，下午4:00～5:00是采收的好时机。如果是用于假植贮藏，要连根带叶采收哦。
菜花的营养与健康

古代西方人把菜花称为“天赐的良药”和“穷人的医生”，因为它具有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。而且，菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

不同方法的保鲜技巧

保鲜膜套袋贮藏：将选好的菜花放入密闭容器中，用碗、碟等盛适量的药剂，或用棉球布条等蘸取克霉灵药液放在菜筐空隙处，密闭保存。
热水浸泡法：将花根切掉一小段，保证花茎的导管畅通，容易吸收水分，这样能保鲜一段时间。主要用于木本花卉...
茶水法：用新泡的茶水冷却后来代替清水，可延迟插花凋谢的时间，鲜花在7天内不会凋谢，而且花朵鲜艳夺目香气四溢。
储存方法与注意事项

储存温度保持在0-4度。采收后的花椰菜要尽快放到阴凉通风处或冷库中预冷，去掉携带的田间热。将预冷后的花椰菜按等级、规格、产地、批次分别码入冷库间，距蒸发器至少1米。一般花椰菜装箱(筐)冷藏时，花球应朝上。
案例分享：阳畦假植贮藏

在菜花集中产区，对于寒流到来之前尚未长成的菜花进行阳畦假植贮藏，可使入贮时鸡蛋大小的菜花球到春节时长至直径7～10cm大小，这样既延长了菜花的供应期，又可增加菜农收益。
方法如下：将尚未成熟的菜花连根刨下，尽量保持完好，按照棵大小分级进行阳畦假植，株、行距15cm左右，栽后浇1次水，随后覆盖薄膜。
假植期间的管理：前期注意升温通风，白天15～20℃，夜间4～8℃，促进花球继续生长。花球长成后，畦温可适当降低，保持不低于0℃，使花球免受冻害。
这样一来，你的菜花就能在寒冷的冬天也能保持新鲜啦！快试试这些方法，让你的餐桌更加丰富多样吧！