哎，提起猪场，那可是咱农民伯伯的宝贝疙瘩。可最近非洲猪瘟闹得厉害，不少养猪人愁得头发都白了。咱们都知道，猪场生物安全得做好，那可不只是说说而已。今天，咱们就来聊聊猪场厨房的生物安全，这可是防控非瘟的关键哦。

猪场厨房，猪场的秘密花园

猪场的厨房，就像是猪场的秘密花园。这里不仅关系到猪们的饮食健康，更关乎整个猪场的生物安全。想象一下，厨房里的每一个角落都可能藏匿着看不见的敌人——病原体。所以，厨房的生物安全工作，容不得半点马虎。

厨房类型，你了解多少？

类型	描述
内厨房	位于生活区内，分为独立型和附属型。
外厨房	位于猪场之外，分为紧密型和远离型。

厨房设计，生物安全是关键

厨房的设计，一定要遵循严格的脏区/净区管理原则。比如，工作/操作区域作为脏区，用餐区域作为净区。脏区/净区交界处，得设置完全不交叉饭菜传递装置。净区人员使用的餐具和打饭器具，必须在净区处理/存放。

物品采购，严格把关

厨房物品采购，也要严格把关。禁止采购同源性蛋白食品、异源性蛋白食品、可能被猪场/活猪/猪肉制品污染的物品，以及可能被检测/诊断实验室污染的物品。允许采购的，有瓜果蔬菜、调味品、酒水饮料等。

消毒处理，全方位保护

厨房购买物品，得经过严格的消毒处理流程。从预处理中心到猪场门卫处，再到猪场内，每一个环节都不能马虎。这样才能确保物品的安全，避免病原体的传播。

工作人员，生物安全管理

厨房工作人员，也要严格遵守生物安全管理规定。进出厨房区域，要换穿专用的衣物鞋帽。在厨房区域内活动，要避免与净区人员发生任何直接/间接接触和交叉。

猪场厨房的生物安全，是防控非洲猪瘟的关键。只有做好每一个细节，才能确保猪场的健康生产。希望这篇文章，能给你带来一些启发和帮助。