在养殖行业中，饲料是保障动物健康的关键。然而，市面上的一些不法分子为了谋取私利，在饲料原料中掺假，这不仅影响了动物的健康，也损害了养殖户的利益。今天，我们就来聊聊如何识别饲料原料中的掺假行为。

原料来源的重要性

我们要关注原料的来源。不同的原料，其营养价值、成分含量、安全性等都有所不同。例如，大豆粕是我们常用的蛋白质饲料，但由于其用量较大，质量上的微小变化都可能带来严重后果。

原料	特点	可能掺假物质
大豆粕	蛋白质含量高，豆香味	玉米、黄土、砂石、尿素等
鱼粉	富含蛋白质，鱼香味	羽毛粉、血粉、皮革粉等
骨粉	含钙、磷等矿物质	贝壳粉、尿素等

成分比例的奥秘

除了原料来源，我们还要关注原料的成分比例。比如，正常产品的钙含量应为磷含量的2.2倍以下，如果比例异常，就有可能是掺假了。

掺假识别技巧

• 闻：特定的饲料原料都有其特有的芳香气味，如有异味、怪味、霉变味或无味就说明饲料为假劣原料。
• 摸：因为人体带有生物电，可用手反复插入饲料原料中，再抽出抖落，如果细小物质不易抖落，就说明有假。
• 看：①色泽是否一致。特定的饲料原料具有其固有的光泽，如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质就说明有假；②粒度是否整齐。看较细小粒度的原料中是否有较整齐的细小颗粒或是否有超细物质存在，而且有一定的数量。如果有可将其破坏和特定的原料做对比，一比便知。
• 尝：特定的原料都有固定的味道，如甜、酸、涩、苦、香等，如果经常尝，就会知道不同；特别是石粉、沸石、砂石等一尝便知。

常见掺假原料的识别方法

1. 豆粕

经销商常用大片麸片、稻壳、米糠等和磨细的黄土玉米面混合制成细小颗粒，然后着上色做成“豆粕料”，也有单用磨细的黄土制粒着色的，掺在豆粕内，致使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。

2. 棉粕

主要掺有红土、膨润土、褐色沸石粉或砂石粉的，也有用钙粉、各色土、麸皮、米糠、稻壳经加工制粒、首色制成“棉粕料”的。

3. 鱼粉

经常掺羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麦次粉、鱼油、骨粉、贝壳粉、尿素、铵盐等。

识别饲料原料中的掺假行为，需要我们细心观察、耐心分析。只有确保饲料原料的质量，才能保障动物的健康，提高养殖效益。