想要让小牛长得又快又壮，那可真得学会一些育肥的技巧。你知道吗，在优酷上有一段教育高清视频，专门介绍了这些育肥技巧，视频还蛮实用的，2022年1月2日就上线了，现在还收藏着呢。

要快速育肥牛犊，营养得跟上。得保证它们摄入的营养比维持基本生命活动和正常生长发育所需的多，这样多余的养分就能转化为脂肪，藏在体内，让牛犊长得更快。
按照养牛之家的建议，肉牛的育肥可以分五个阶段进行。一般来说，牛犊在5个月大的时候断奶，这之后的0到5个月都可以算是犊牛期。长得高挑、发育均衡的牛，将来潜力大；而皮肤松弛、毛发光滑的牛，肉质也会比较好。不过，那些长得好但性情暴躁的牛，管理起来可就有点难度了。
关于育肥牛，还有两种方法。一种是让牛群在青草期组群放牧，而繁殖母牛和种公牛则在当地放牧；另一种是根据牛的采食特点，采取分片轮回放牧的方法。这样可以让牛吃到半饱，又不至于过度消耗。
还有，改良黄牛杂交肉牛犊的高效育肥养殖技术，这也是一个不错的选项。奶公犊牛因为生长速度快、育肥成本低，可以直接进行育肥阶段，给予高水平的营养。
犊牛的饲养管理非常重要，它不仅影响犊牛的正常生长，还对之后的发育有很大影响。饲养管理主要分为三个阶段，其中育肥期非常重要，大约在7到8个月大时开始。

在育肥过程中，我们要关注饮食、健康、舒适和卫生。记得定期给牛称重，了解近段时间的育肥成果，好的情况继续保持。
牛的消化系统也很重要。乳齿和永久齿的更换对牛的消化有很大影响。一般来说，犊牛生后半月左右第一对乳门齿就会长出，到4个月大时，四对乳门齿都会长齐。
在育肥的早期阶段，要避免大量饲喂能量饲料，以免影响骨架生长。到了强度育肥期，比如西门塔尔牛，一般从800斤开始，到1200到1300斤结束。这个阶段的精饲料配方是玉米60%，豆粕20%，麦麸8%，肉牛预混料4%，食盐0.8%，碳酸氢钙1.2%。

对于专门生产小牛肉的犊牛，可以采取强化饲养的方法。比如利木赞牛，8个月大的时候就具有成年牛大理石纹状的肌肉，肉质细嫩，沉积脂肪少，瘦肉多。在犊牛出生后的一周就开始训练吃草，两周后训练吃料，满月后就开始饲喂全价混合精料和优质干草。
为了提高牛肉的质量，可以在日粮中补充合成的油状或干维生素制剂。比如，补加维生素A和D，可以提高牛肉的重量和品质。
为了降低成本，可以改用强化的代乳或人工乳，蛋白质含量要求在15%以上。比如“晶石牌”代乳料，它的组成包括脱脂奶粉、动物性脂肪、植物性脂肪、大豆磷脂、谷类产品、维生素和矿物质。
在犊牛喂了1周初乳后，就可以开始喂代乳料或人工乳。90天内，犊牛平均日增重为0.92千克。