答案：是的，小麦确实是粮食作物。

关键依据：

1. 生物学属性与用途 小麦属于禾本科植物，其种子称为“小麦粒”，是人类使用最广泛的谷物之一。它的核心功能是以干燥种子形式为人类提供食物原料，符合粮食能源作物的定义。

2. 营养成分与主食地位 小麦富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素和矿物质，是人体能量的主要来源。全球超过70%的小麦产量直接用于制作面包、面条、馒头等面食，构成数十亿人日常饮食的基石。

3. 历史与文化重要性 小麦约于1万年前在中东新月沃地被驯化栽培，在古埃及、美索不达米亚和中国的新石器时代遗址中均有发现。在中国，“五谷”体系中，小麦位列其中，并成为古代中原地区的主要粮食作物之一。

4. 经济与全球地位 目前全球小麦种植面积达2.5亿公顷以上，年产量超8亿吨，是仅次于玉米和水稻的第三大谷物。其贸易量占国际粮食市场的30%左右，在保障世界粮食安全中具有不可替代的作用。

可能存在的争议点澄清：

• 非食用用途是否影响分类？ 小麦虽部分用于饲料、酿酒或工业，但约90%以上仍以食品为主，这与主要经济作物的定位截然不同。其核心属性仍是提供人类直接消费的食物。

• 品种差异的影响？ 不同小麦类型用途有别，但均服务于食物生产体系；例如高直链淀粉的小麦可能用于面条制作，而低蛋白类更多作糕点原料，并未改变其作为粮食作物的本质。

结论：

根据国际农业组织、联合国粮农署及传统分类标准，“小麦”无争议地属于核心粮食作物类别。它不仅是全球数十亿人口的主食来源，也是人类文明发展的重要物质基础之一，在保障食物安全与稳定方面具有不可替代的地位。

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说明：

• 与其他谷物的关系： 小麦、水稻和玉米共同构成世界三大粮食作物，分别主导不同地区的饮食结构。三者地位的划分基于地理分布与文化传统，并非科学分类差异。

• 现代挑战与未来： 尽管作为主粮的地位稳固，气候变化和人口增长给小麦生产带来压力。例如病虫害、干旱胁迫及品种单一化等问题需通过基因改良等技术应对，以维持其粮食安全支柱作用。

综上所述，“小麦是粮食作物”这一结论在科学、历史与实践层面均得到充分验证。