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一、概述

哈密瓜是一种以果肉多汁甜美著称的水果，原产于新疆吐鲁番地区。其特点是皮薄肉厚、纤维少、糖分高，富含维生素和矿物质。

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二、品种与主要产区

• 常见品种绿心脆肉、金秋果、青背糯、玉珍等。
• 主要产地
• 新疆哈密地区气候干燥炎热，昼夜温差大，产出的瓜皮薄汁多味甜；
• 其他产区包括甘肃、山东、江苏等地。

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三、生长环境要求

1. 温度25-35℃为宜，耐旱怕涝。
2. 光照需充足阳光。
3. 土壤
4. 松软肥沃、排水良好；
5. 需施足有机肥或复合肥。

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四、生长周期

• 播种时间春季3-4月。
• 成熟期60天左右完成生育阶段；从播种到采收需90-110天。
• 具体上市时间为：
  • 北方产区约在7月中旬至8月底；
  • 新疆等地因光照充足可能提前至6月。

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五、成熟标志

果实达到以下特征即可采摘： 1. 果皮颜色：由青绿色转为黄绿或浅黄色，表面蜡质斑点增多。 2. 表面状态：光滑无裂痕，光泽度高。 3. 香味浓郁。 4. 轻敲瓜体发出“咚”声。

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六、采收与运输

• 最佳时间清晨或傍晚低温时段，避免日晒损伤果实。
• 处理流程
• 剪断果柄留1cm余茬；
• 阴凉通风处晾干表面水分；
• 分级包装时轻拿轻放以防磕碰。

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七、上市季节与价格

• 主要季6月至9月为集中供应期。
• 价格波动因素
• 新疆本地瓜因品质好，售价高于其他产区；
• 储存成本推高反季果价；
• 节假日市场需求激增可能导致短期涨价。

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八、选购技巧

1. 看颜色：外皮呈均匀的淡黄或橙黄色。
2. 摸瓜身：表皮光滑，无凹陷软烂点。
3. 听声音：轻拍有清脆“咚”声。
4. 闻气味：自然甜香明显。

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九、保存方法

• 未切开
• 室温阴凉处可存放2-5天；

• 冰箱冷藏在保鲜层，用纸包裹减少湿度流失。

• 已切开

• 密封盒或保鲜膜覆盖后冷藏，3日内食用最佳。

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十、食用注意事项

1. 糖分高：糖尿病患者需控制摄入量；
2. 胃寒者避免空腹食用；
3. 过敏体质慎食：少数人可能出现口腔刺痛或皮疹反应。

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