想要种好茭瓜，关键还是要看水肥管理。茭瓜，也就是我们常说的茭白或者茭笋，这种水生蔬菜不仅口感鲜美，营养价值也相当高。今天就来和大家聊聊茭瓜种植的管理技巧，尤其是水肥平衡这一块。

茭瓜种植的地块选择

茭瓜的种植地块要选在光照充足、土地平整、土层深厚、有水源的地方，这样保水保肥能力强，才能保证茭瓜的产量和品质。
茭瓜的水份管理

茭瓜的水份管理非常关键。栽植初期，要保持3-5厘米的浅水，这样有利于提高泥温，促进茭瓜的萌发。分蘖前期，水位可以加深到5-7厘米，有助于分蘖和发根。分蘖后期，水深一般保持在10-15厘米，以控制无效分蘖，促进茭瓜提早孕茭。孕茭期，水深保持在13-20厘米，有利于茭肉肥嫩。采收后，保持湿润状态过冬。
茭田的耘田除草

从栽植到植株封行，一般要耘田除草2-4次。立秋到处暑期间，要拉掉外围的枯黄老叶，有利于通风透光。
茭瓜的施肥管理

茭瓜的施肥要讲究策略。基肥要充足，追肥要适时。基肥一般施用农家肥料，如人畜粪或绿肥，亩施3000公斤以上。追肥主要在分蘖前期和孕茭期施下，分蘖肥及催茭肥要前轻后重，以氮肥为主，每亩分别追施人粪尿1000-1500公斤和2500-3000公斤。当茭叶黄瘦，植株生长不良时，应及时追肥，但一次追肥不宜过多、过猛，以免造成贪青徒长。

割墩疏苗

头年春天栽的茭瓜到第二年春季，要用快刀齐泥低割茭墩，割去上部较差的分蘖芽，保留土中较好的分蘖芽。清明谷雨期间，再拔去细瘦拥挤的小苗，然后再壅上泥。
防治病虫害

茭瓜在七、八月间容易生锈病，因此氮肥不要施得过多，可适当增施草木灰。如发现叶蝉和蚜虫为害，可喷药防治。