西兰花的种子形成是一个涉及开花、授粉和受精等复杂生理过程的结果。

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1. 花期与花器官发育

• 时间通常在春季至初夏，植株进入生殖生长阶段后开始抽苔。
• 结构特征
• 雄蕊产生黄色花粉粒；
• 雌蕊柱头分泌黏液以捕获外来花粉。
• 关键点西兰花为雌雄同株植物，但自交结实率低，需依赖异花授粉。

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2. 昆虫媒介传粉

• 主要传粉者
• 蜂类是主要访花昆虫；
• 飞蛾或蝴蝶偶尔参与。
• 机制花朵释放挥发性芳香物质吸引昆虫，其黄色花瓣和蜜腺分泌物刺激取食行为。昆虫在采集时携带的异株花粉黏附于柱头表面。

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3. 花粉萌发与双受精

1. 花粉管生长
2. 授粉后约2小时，适宜温度下花粉粒吸水膨胀；
3. 精子细胞包裹在伸长的花粉管内向胚珠移动。
4. 双受精过程
5. 花粉管抵达胚囊末端时破裂，释放两个精子：
   • 一个与卵细胞结合形成二倍体合子；
   • 另一精子与中央细胞的极核融合成三倍体初生胚乳核。
6. 受精结果雌蕊中的单个胚珠将发展为种子，而整个子房膨大形成果实。

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4. 种子成熟与果实结构

• 角果发育
• 子房壁分化成坚韧的假隔膜，将其分隔成两室；
• 每室内排列着数十粒细长种子。
• 形态变化约80天后，绿色角果逐渐转为黄褐色。成熟时果皮干燥开裂释放种子。

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5. 种子保存与种植要点

采收处理

1. 选择植株顶部直立、完全变褐的果实；
2. 晾晒3-5天至角果彻底干枯后脱粒。

储存条件

• 冷藏可保存3年以上；
• 避免高温高湿以防发霉或丧失活力。

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常见误区与注意事项

1. 自交不亲和性西兰花属于S基因型系统调控的异花授粉作物，需隔离不同品种以避免混杂。
2. 人工辅助授粉
3. 在蜂群不足时可用毛笔轻扫花朵进行“抖动传粉”；
4. 避免在雨天操作以防黏液失效。

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应用 ：育种实践

• 杂交制种技术
• 父本去雄后与母株隔离种植；

• 在花蕾初绽时人工点授父本花粉。

• 变异筛选

• 利用自然突变或诱变培育抗病、早熟品种；
• 如日本“耐寒西兰花”通过低温胁迫选育。

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从开花到种子成熟需约3个月，涉及昆虫传粉、精准的双受精以及果实结构特化等过程。掌握其生理机制对优化种植管理、提升制种效率至关重要。对于家庭园艺爱好者而言，在秋季播种后确保充足光照和磷钾肥供应可促进结实率。

若有进一步问题，例如具体品种特性或病害防治策略，欢迎继续探讨！