嘿，你知道吗？最近有个大新闻，美国科学家发现了一种神奇的蘑菇，这蘑菇有点厉害，如果吃多了，竟然能改变人的性格，让人变得更开放。这不，美国、日本、台湾这些地方都已经开始研究它的食用方法了。

对了，说到日本，你有没有想过他们的野心有多大？就比如说他们的国歌，才28个字，翻译成汉语一看，历史一鉴，不感兴趣。还有，你知道吗？日本有4家银行的存款利率超过了3.35%，最高的甚至达到了3.85%，名字直接告诉你，大...不过，这跟我们的蘑菇新闻好像没什么关系，咱们就先不说这些了。
说到蘑菇，不得不提的就是日本的核泄漏事故。2011年3月，日本地震引发海啸，紧接着就是核泄漏，带来了巨大的灾难。如今，核泄漏的影响也逐渐显现出来，连食物都受到了影响。韩国一家网站最近就发布了一系列产自日本的变异水果蔬菜和农作物照片，西红柿、茄子等果实聚成一团，严重畸形，看起来真是挺吓人的。
不过，咱们还是来说说那个神奇的蘑菇吧。据专家介绍，这种蘑菇富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。而且，它的生长周期短，种植方法简单，非常适合家庭种植。这不，很多欧美国家的人都已经开始在家种蘑菇了，比如新西兰就有一个辞职的警察，在自家车库里种蘑菇再就业，获得了不菲的收入。
下面，我就给大家介绍几种受欢迎的蘑菇品种吧。

帝王牡蛎

帝王牡蛎，其实就是我们国内的杏鲍菇或者鸡腿菇。在欧美，它被誉为“帝王”和“牡蛎”，可见其在菌菇界的地位。杏鲍菇不仅鲜味足，而且体型硕大，还能当肉吃，非常适合家庭种植。

粉红牡蛎

粉红牡蛎，就是我们国内的粉平菇，颜色呈现出诱人的粉红色，菌盖呈珊瑚状的褶皱，是一种观赏性菌类。红平菇原产于印度和泰国等热带地区，是一种高温木腐菌，秸秆是公认为最好的种植基质。

黄色牡蛎

黄色牡蛎，也就是我们国内的黄平菇，富含蛋白质、钾元素和维生素B2、B3和B5。黄平菇原产于俄罗斯东部、中国北部和日本，黑麦、高粱和小米等谷物是最好的种植基质。

狮子的鬃毛

狮子的鬃毛，就是猴头菇。猴头菇对人类的神经健康有好处，还能增强人体免疫。猴头菇并不是我国北方独有的菌种，它在欧洲和北美均有分布。

舞茸

舞茸，就是灰树花，也被称为林中母鸡。灰树花含有β-葡聚糖，一种化合物与降低胆固醇有关，改善动脉功能，降低心脏病风险。

伊诺克

伊诺克，就是金针菇。金针菇富含b族维生素，包括烟酸、泛酸和硫胺素。作为一种抗氧化剂，科学家们也一直在研究它潜在的抗癌特性以及它们能阻止癌细胞生长的能力。

香菇

香菇，可以算是我国国内最知名的菌菇品种了。香菇提供了许多黄酮类化合物，以其抗炎作用而闻名。香菇原产于东亚，虽然名气更大，但相比于前面几个名字中带牡蛎的品种，香菇的种植难度会稍大。

灵芝

灵芝，这个独特的菌类居然也能上榜，因为它很“难”吃。灵芝在中国、日本和韩国等亚洲国家都有非常悠久的食用（药用）历史。

如今，得益于我国蓬勃发展的菌菇种植业，国内的小伙伴基本都对蘑菇不陌生。想要实现各种野生蘑菇自由估计很难，但要实现超市（菜场）蘑菇自由，在我们国内还是非常轻松的。