嗨，大家好！今天咱们来聊聊荸荠和慈姑这两种常在水田里看到的水生植物，它们长得挺像，但可大有不同哦。

植物属性大揭秘


慈姑啊，它是泽泻科慈姑属的淡水植物，全球都有它的身影，尤其喜欢在浅湖、池塘和溪流里安家。慈姑可不只是个名字，它有大约20个品种，是多年生的草本植物呢。


荸荠呢，它可是荸荠属沙草科植物，别看名字里有“荸荠”，其实它是沙草科的呢。荸荠又被称为马蹄，是多年生的宿根性草本，喜欢在池沼里生长，地上的深绿色茎丛生，像个小森林。

叶片形状，一眼就能分

荸荠的叶片有点特别，它退化了，几乎看不出来。而慈姑的叶片呢，就像箭头一样，又细又长，一眼就能认出来。

颜色对比，一看便知

荸荠和慈姑的颜色也不一样。荸荠成熟后是深栗壳色或者枣红色，和栗子长得挺像。而慈姑成熟后是黄白色或者青白色，两者的颜色对比很明显。

用途各异，各有所长

荸荠可是个多才多艺的家伙，它既可以是水果，也可以是蔬菜，是很多人喜欢的时令食品。而慈姑虽然不能生吃，但煮熟后做菜非常美味，像慈姑烧肉就很有特色。

营养价值，各有千秋

荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中最高的，对促进人体发育和调节体内代谢都有好处。而慈姑含有丰富的维生素B，有助于维持身体的正常功能，增进食欲，对消化系统很有帮助。

小贴士

虽然慈姑和荸荠都是水草，但它们可是两种完全不同的植物哦。记住它们的叶片、颜色和用途，下次在市场上就不会弄混啦！