牛油果这种颜色鲜亮的绿色果实，不仅美味，还富含对人体有益的营养成分。不过，你知道如何保持它的鲜亮吗？下面就来聊聊牛油果的保鲜技巧。

一、保存方法

牛油果可以放在通风的地方，也可以存放在冰箱的保鲜层。不过，要注意的是，牛油果表皮的颜色会随着成熟度而改变，选择表皮鲜绿、质地坚硬的牛油果，更能保持其新鲜。
对于切开后的牛油果，可以采用以下几种方法来保鲜：

• 用湿的厨房用纸包起来，然后放入冰箱。
• 在牛油果表面涂抹新鲜的柠檬汁，然后装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可以保存1-3天。
• 将一块切开的洋葱和切开的牛油果放在一起，放入密封盒子里储存。
• 将成熟的牛油果和柠檬汁一起碾成果泥，放入密封袋中冷冻。

二、营养价值

牛油果富含不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素，不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果。其中含铁量较高，常吃可以预防贫血。

三、简单吃法

牛油果的吃法很简单，用刀沿牛油果周边均匀割一圈，打开牛油果；用小刀卡住牛油果果核，直接拔出，去除牛油果核。然后坚向切开牛油果，再切成大小相同的小方块，就可以直接食用了。

以上就是关于牛油果的保鲜技巧、营养价值以及简单吃法的内容。希望对你有所帮助。