在谈论棚室樱桃的收获和管理之前，我们先来了解一下这些红宝石般的水果。棚室樱桃，作为市场上颇受欢迎的鲜食水果，其成熟期早，口感鲜美，但由于皮薄易损，储存和运输都需格外小心。

1. 果实采收的技巧

樱桃的采收期非常关键。棚室樱桃主要用于鲜食，因此采收期需根据销售地的远近来定。一般来说，完全成熟的樱桃果面会呈现该品种特有的颜色，比如黄色品种的底色褪绿变黄，阳面出现红色晕；红色或紫色品种则果面全面变红。此外，果实的大小、风味和发育期也是判断成熟度的依据。
由于樱桃不耐机械损伤，采收过程中必须轻拿轻放，避免人为造成损伤。而且，要注意保护结果枝，确保来年产量。

2. 分级与包装

采收后的樱桃要剔除不合格的果实，如霉烂、病僵、青绿小果等。接着，根据果实的大小和色泽进行分级包装。合理的包装不仅能减少在贮运过程中的损失，还能保持樱桃的新鲜品质，提升商品价值。
运输时，要避免碰撞，及时进行预冷和低温包装。使用保温车或机械制冷车运输，能有效延长贮藏期。

3. 采收后撤膜管理

樱桃采收后，要及时撤掉棚膜。这样做是为了防止果实发育后期降雨过多，导致水分过多、果实品质下降甚至裂果。撤膜后，要注意保护结果枝，以免影响来年的产量。
此外，采果后的施肥也是关键。采果后树体内的贮藏营养已消耗殆尽，此时及时补充肥料，对提高来年产量和质量至关重要。施肥量约占全年总量的30%以上。

棚室樱桃的采收和管理是一门艺术，需要我们用心去掌握每一个细节。只有这样，才能保证樱桃的品质和产量，让消费者享受到美味的同时，也为果农带来丰厚的经济收益。