锌元素的重要性

锌，作为动物必需的微量元素，广泛存在于猪体各组织和器官中，尤其是骨骼、肌肉、肝脏、肾脏和皮肤。由于锌大多以结合态存在于食物和饲料中，需释放后才能被机体吸收。锌参与生命全过程，包括蛋白、脂类、碳水化合物和核酸代谢，对动物生长、繁殖、食欲、视觉、疗伤、合成、免疫抑制和激素活性等方面都有重要作用。

高锌对断奶仔猪的影响

研究表明，在断奶仔猪日粮中添加高剂量的锌可显著降低由大肠杆菌引起的腹泻，并促进其生长。Poulsen的研究表明，为降低仔猪腹泻，促进生长，锌水平应控制在2000-4000mg/kg。

高锌锌源的选择

目前，氧化锌是常用的高锌锌源。大量研究表明，断奶仔猪饲喂含锌量达3000mg/kg的日粮前14天能显著减少腹泻，提高生长。然而，氧化锌的生物利用率较低，仅5%-10%被机体利用，其余大部分从粪尿中排出，对环境造成污染。

氧化锌的缺点

氧化锌粉尘较大，对饲料生产者有害。长期接触高剂量矿物质元素可能导致皮肤损害、皮肤癌甚至肺癌。此外，氧化锌在断奶仔猪上的促生长作用受到时间限制，断奶后两周为最佳添加期。

碱式氯化锌的优势

碱式氯化锌是一种新的高锌锌源，具有稳定的化学性质和良好的生物利用率。研究表明，碱式氯化锌的生物利用率比氧化锌高2-3倍，且具有广谱抗菌和收敛作用，能抑制有害细菌微生物的生长和增殖，减少细菌毒素的产生。

锌的吸收机制

目前，锌的吸收机理尚不明确。现有假说认为，胰腺分泌一种锌结合体进入肠腔，锌与该配体结合后通过肠道微绒毛转运进上皮细胞，最终进入血液循环。

高锌对断奶仔猪生产性能的影响

高锌对断奶仔猪生产性能有显著影响。研究表明，添加高锌的日粮可降低仔猪腹泻率，提高日增重和饲料利用率。此外，高锌还能增强仔猪免疫力，促进生长发育。

高锌的促生长作用机理

促进采食

高锌可促进断奶仔猪采食，提高采食量，从而加快生长速度。

提高饲料利用率

高锌能提高断奶仔猪对饲料的利用率，促进营养物质吸收。

增强免疫力

高锌可增强断奶仔猪免疫力，提高抗应激能力，促进生长发育。

提高激素水平

高锌可提高断奶仔猪体内部分激素水平，促进生长。

影响肠道和肝脏中MTmRNA的表达

高锌影响肠道和肝脏中MTmRNA的表达，促进生长。

结论

高剂量锌对断奶仔猪的促生长作用是一种整体效应。通过增加食欲、提高采食量和饲料消化率，以及清除体内自由基、提高机体免疫力、促进胰岛素和IGF-1的合成和分泌，加强合成代谢，从而达到促生长效果。

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