自我国加入WTO以来，那些曾经默默无闻的加工型黄桃又重新回到了人们的视野。记得2002到2004年间，市场上黄桃的价格一度飙升至每千克6元左右，这让种植黄桃的果农笑逐颜开。因为种一亩黄桃的收入，相当于种3到5亩普通桃子的收入，所以黄桃的种植面积开始迅猛增长。为了帮助果农们挑选合适的黄桃品种，我们根据加工型黄桃必须满足的条件——“果肉呈金黄色或橙色，硬度高，不溶质，成熟后无红色素，耐高温蒸煮”——在本地十几个黄桃品种中筛选出了5个优良品种，现在就给大家介绍一下。

1. 明星：来自郑州果树所的宝藏

这个品种是1983年从郑州果树所引进的。它一般在7月下旬成熟，果实呈圆形，果肉金黄，核小且粘核，果重一般在200到300克，最大的能达到530克。果面呈橙黄色，可溶性固形物含量为13.1%，加工利用率高达78%。这个品种抗褐腐病、丰产，是加工罐桃的绝佳选择。

2. 金童7号：美国来的优质品种

金童7号，这个名字听起来就充满阳光，它原产于美国，1984年引进我国。9月上旬成熟，果实也是圆形的，平均单果重200克，最大果重346克。果肉和果皮都是黄色，粘核，核小，可溶性固形物含量为13.12%，加工利用率大约是75%。它抗流胶病、丰产稳定，是个不错的选择。

3. 金童8号：晚熟中的佼佼者

金童8号，又一个美国品种，1994年引入我国。9月中旬成熟，果实同样是圆形的，平均单果重226克，最大果重270克。果肉黄色，肉质致密，果皮黄色，粘核，肉核比达到了19.79:1。可溶性固形物含量为12.77%，加工利用率为76%。这个品种作为晚熟品种，有着极大的发展潜力。

4. 太阳粘核：耐病的优质品种

太阳粘核是1985年从郑州果树所引进的。8月下旬成熟，果实圆形，果重一般在180到220克。果肉和果皮都是黄色，核较大但粘核。可溶性固形物含量为14.21%，加工利用率为70%，而且抗病、丰产。

5. 黄桃47：耐脊薄、抗病

黄桃47，1984年从山东省果树所引进。8月下旬成熟，果重一般在200到300克，最大果重可达517克。果肉和果皮都是金黄色，粘核，核小，可溶性固形物含量为13.62%，加工利用率大约是72%。这个品种抗病、耐脊薄、丰产，是个多才多艺的品种。