Hey，大家好！作为一名畜牧养殖的小行家，今天咱们来聊聊那些让养殖户头疼的动物产品异常问题。你知道吗？有时候，那些看起来不起眼的小问题，其实背后隐藏着大大的学问哦！今天，就让我用我的小本本，给大家解析一下这些异常成因，收藏起来，说不定哪天就能派上大用场呢！

一、蛋壳品质那些事儿

　　1. 蛋壳畸形的常见原因

　　我们要弄清楚蛋壳畸形的原因。遗传因素虽然存在，但相对较少；疾病因素，比如传染性支气管炎、新城疫等，是畸形蛋发生的主要原因。此外，鸡的日龄也是一大影响因素，日龄越大的鸡越容易出现畸形蛋。

　　2. 薄壳、无壳或软壳

　　薄壳、无壳或软壳蛋的原因有很多。遗传因素、营养因素、疾病因素、管理因素，这些都是导致薄壳蛋的常见原因。比如，钙、磷、锰或维生素D3 缺乏，磷或食盐过量，用维生素D2取代D3等，都可能导致薄壳蛋的出现。

　　3. 杂色蛋

　　杂色蛋的出现，遗传因素和营养因素是主要因素。鸡舍内湿度过高或过低，蛋鸡笼子上的印记，霉菌毒素等，都可能导致杂色蛋的产生。

　　4. 质感粗糙或异常、砂壳蛋

　　质感粗糙或异常、砂壳蛋的原因，遗传因素、营养因素和传染病都是重要因素。比如，日粮中钙含量过高，传染病如传支或ND、输卵管炎等，都可能导致砂壳蛋的出现。

　　5. 蛋壳颜色异常

　　蛋壳颜色异常，可能是由于日粮中尼卡巴嗪的使用，ND、AI、IB等传染病，或是饲料中金霉素超过600g/t，煤气中毒，霉菌毒素等引起的。

　　6. 气室歪斜或没有气室

　　气室歪斜或没有气室，可能是由于收集鸡蛋时操作粗暴，缺乏油脂，或是IB、ND等疾病因素引起的。

　　7. 蛋壳上有血斑或血点

　　蛋壳上有血斑或血点，可能是由于遗传因素、输卵管的炎症，或是饲料中VA缺乏、亚油酸缺乏等原因引起的。

二、蛋黄品质的那些秘密

　　1. 蛋黄有血斑或肉斑

　　蛋黄有血斑或肉斑，可能是由于遗传因素、营养因素、管理因素等因素引起的。比如，VA和/或VK的缺乏，温度和光照的突然改变，磺胺药的使用等。

　　2. 蛋黄颜色改变

　　蛋黄颜色改变，可能是由于遗传因素、营养因素、管理因素等因素引起的。比如，使用棉籽粕、高粱作为原料时棉籽酚、鞣酸的影响，VE和/或硒的缺乏等。

　　3. 蛋黄浑浊、浆糊样、橡胶样或瓷器样

　　蛋黄浑浊、浆糊样、橡胶样或瓷器样，可能是由于日粮中使用粗提的棉籽油，或是鸡蛋冻伤等原因引起的。

　　4. 卵黄沉降

　　卵黄沉降，可能是由于硒缺乏鸡蛋蛋清稀薄等原因引起的。

　　5. 颜色变化

　　蛋黄颜色的变化，可能是由于日粮中胡萝卜素的改变，或是食盐过量等原因引起的。

　　6. 扁平黄

　　蛋黄扁平，可能是由于卵黄膜太薄，或是尼卡巴嗪的使用等原因引起的。

三、蛋清品质的那些事儿

　　1. 蛋清稀薄或水样

　　蛋清稀薄或水样，可能是由于遗传因素、传染病、物理性因素、管理因素等因素引起的。比如，PH过高，环境或保存温度过高，氨气浓度过高，磺胺药等。

　　2. 云雾状蛋清

　　云雾状蛋清，可能是由于新鲜鸡蛋冷藏速度过快，或是蛋内CO2浓度过高等原因引起的。

　　3. 血斑

　　蛋清血斑，可能是由于遗传因素、营养因素、管理因素等因素引起的。比如，VK或VA缺乏，温度和光照突然变化等。

　　4. 肉斑

　　蛋清肉斑，可能是由于遗传因素、营养因素、疾病因素等因素引起的。比如，褐鸡较多，蛋壳上的颜色散落到蛋清中，或是输卵管炎症等。

　　5. 颜色异常

　　蛋清颜色异常，可能是由于B6含量过高，或是使用了某些药物等引起的。

　　6. 腐败

　　蛋清腐败，可能是由于假单胞菌或霉菌等引起的。

　　7. 臭味或异味

　　蛋清臭味或异味，可能是由于某些杀虫剂的使用，或是鸡蛋的腐败等原因引起的。

　　好了，今天的内容就到这里。希望我的分享能帮助到大家，也希望大家在养殖过程中，能够及时发现并解决问题，让我们的动物产品更加优质。我们下期再见！