一、碳酸氢钠——畜禽的“清凉剂”

碳酸氢钠，听起来是不是有点陌生？其实，它就是我们常说的“小苏打”。在畜牧养殖中，它可是个宝贝。一般来说，我们会在饲料中按0.1%～0.2%的比例添加，这样不仅能提高饲料吸收率，还能让老龄畜禽更健康。不过，要注意的是，当机体内电解质不平衡时，得用小剂量，因为碳酸氢钠是碱性物质，能中和胃酸，让胃酸pH值升高。

1. 作用机理

碳酸氢钠在饲料中能补充家禽因热喘息造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。它还能在消化道中分解放出co2，带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。而且，饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性，帮助形成良好的蛋壳。

2. 添加量

研究表明，在高温季节，蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠，能提高产蛋率和蛋壳强度。比如，周明研究发现，在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%氯化钠和0.2%碳酸氢钠，能极显著地提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率。对于蛋鸭和肉鸡，碳酸氢钠同样有很好的效果。

二、氯化钾、氯化铵——畜禽的“电解质平衡器”

氯化钾和氯化铵，听起来是不是有点专业？其实，它们就是畜禽的“电解质平衡器”。研究表明，这类物质能提高畜禽特别是肉鸡的生产性能，当肉鸡日粮电解质处于平衡状态时，效果更明显。

氯化铵能降低家禽热应激时血液pH值，减轻呼吸性碱中毒造成危害，对于急性热应激有很好的效果。在日粮中按0.1%的比例添加氯化钾、0.05%添加氯化铵，能显著提高热应激条件下采食量，缓解热应激，提高生产性能，增加蛋壳厚度，提高产蛋率。

三、维生素C、维生素E——畜禽的“抗氧化剂”

维生素类能缓解禽类的热应激，提高蛋鸡生产性能。正常情况下，哺乳动物和鸟类都不缺维生素C，但在应激条件下，维生素C可以减少一些氧化性的应激因子的影响而减轻热应激症状，提高机体的免疫力。

在热应激条件下，动物体内维生素C和E均不能满足代谢需要，需要补充。研究表明，每千克饲料中添加100～250Iu的维生素E具有一定的抗热应激作用。

四、甜菜碱——畜禽的“生长促进剂”

甜菜碱，听起来是不是有点陌生？其实，它就是甜菜糖的糖蜜中的一种物质。近年来，研究发现，甜菜碱是动物机体内重要的甲基供体，参与氨基酸和脂肪的代谢，具有促进生长、改善胴体组成、提高肉质、提高水产饵料的诱食性等功效。

研究发现，甜菜碱是高效的甲基供体，蛋氨酸的重要构体就是甲基。当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重等。甜菜碱还能提高抗热应激的能力。

五、沸石、硅酸盐类——畜禽的“霉菌毒素吸附剂”

沸石、硅酸盐类是天然黏土，是很好的霉菌毒素吸附剂，同时也可以减轻蛋鸡热应激的影响。沸石粉具有吸附、催化、离子交换等作用，还有防止拉稀和呼吸道疾病的作用。

沸石具有如下作用：助消化、减少粪臭、霉菌毒素吸附剂，对一些对动物有用的元素，可使不断呈游离状态而放出来。对一些生物酶有催化作用，对多种反应有提高其活性作用，因而促进机体对养分的吸收。

六、酶制剂——畜禽的“能量提升剂”

酶制剂在热应潋情形下，可提高饲料能量密度，减少日粮中粗纤维含量，而这种粗纤维往往是产热量最多的。另外，增加日粮中脂肪和油脂含量也可比较少地产热。

酶制剂的添加量和所产生的效应并非完全的正相关线性关系，一定添加量以下，添加效应对添加量有强依赖性，而在此添加量以上，随着添加量的增加，添加效应增加幅度明显降低。