一、种蛋入孵

入孵，就像是给小鸡宝宝们找个温馨的小窝。这小窝的位置可不能马虎，得好好规划。种蛋上车后，得确定它们在孵化器里的位置，这样才能保证孵化过程中的温湿度还有CO2浓度均匀，让小鸡宝宝们住得舒服，长得健康。

入孵的时候，得注意蛋库和孵化室温度差的问题。蛋库的温度一般在18到20度，而孵化室得控制在25度左右。这么一算，温度差就在5到7度。由于孵化室的通风不是很好，这温差可能会导致鸡蛋出汗，温度不均匀，孵化时间也会参差不齐。所以，入孵时间要尽量短，让小鸡宝宝们早点找到温暖的家。

二、孵化条件控制

1. 温度控制

孵化初期，小鸡宝宝们还小，代谢处于初级阶段，调节能力弱，所以需要较高的温度。孵化中期，它们逐渐长大，代谢加强，调节能力也提高了，这时候温度要保持平稳。孵化后期到出壳前，小鸡宝宝们已经能自己调节体温了，新陈代谢也旺盛，这时候温度可以稍微低一点，有利于散热。所以，孵化期要遵循前高、中平、后低的原则。

据试验，37.8度孵化21天出雏，孵化率最高；38.5度只需要20天；39.5度只需19天，但雏鸡体重轻，孵化率低；35.5度要延迟到24天出壳，而且大多数胚胎死于壳内。所以，温度要控制好，不能太高也不能太低。

2. 湿度控制

湿度就像是个小助手，在孵化初期可以让小鸡宝宝们受热均匀，孵化后期有利于散热，还能帮助小鸡宝宝们顺利出壳。孵化室和出雏室的相对湿度应保持在50%到65%，孵化器内保持50%到60%，出雏器内保持65%到75%。小鸡宝宝们对湿度的适应范围比较广，但湿度过高或过低都会影响孵化率。

3. 通风控制

通风可以给小鸡宝宝们提供氧气，排出二氧化碳，让孵化器内温度均匀，促进散热。通风的要求是保持新鲜的空气，氧气含量不低于20%，二氧化碳浓度不超过0.5%，但不能因为通风而影响温度和湿度。孵化初期通风量可以小一点，孵化中后期，随着小鸡宝宝们长大，代谢加强，通风量应逐渐增强。

笔者所在孵化厂采用的是CO2传感器来控制孵化器和出雏器的通风，在孵化器的孵化前1-9天聚集CO2含量，标准程序中最高设定是0.85%，从而促进胚眙发育过程中的血管发育，之后将CO2的浓度逐步拉至安全值0.3%以下，通风的控制完全是根据发育过程中CO2的要求，而不是用来进行温度控制，因此减少了通风对温度和湿度的影响。

三、翻蛋

翻蛋就像是给小鸡宝宝们做体操，可以避免它们与壳膜粘连，使它们各部位受热均匀，供应新鲜空气，有助于它们运动，保持胎位正常。翻蛋的要求是每隔1到2小时翻蛋一次，孵化14到18天可以停止翻蛋。长期不翻蛋或翻蛋不正常，会降低孵化率，胚胎粘在壳膜上，粘着部分出现畸形。翻蛋以水平位左右各45度为宜，并要防止翻蛋过程中的剧烈震动。

四、种蛋转盘

在18到19天，种蛋就会从孵化器被转移到出雏器。这样做有两个目的，一是让种蛋侧放于出雏器中，让从蛋壳中出来的小鸡宝宝可以自由活动；二是转盘有卫生方面的意义，在雏鸡出壳的过程中会产生大量的绒毛，这些绒毛可能会对整个孵化厂造成污染。

在进行转盘操作时应该迅速平稳地进行，避免种蛋冷却而导致孵化延迟。转盘时照蛋，挑出无精蛋、早期胚胎死亡、中期死亡和污染蛋，并计算记录。

如果在照蛋过程中发现污染蛋，要将污染蛋拣出。盛放污染蛋的桶内要有足够的消毒药，并盖好桶盖。落盘人员接触污染蛋或擦拭破损蛋后，需立即用酒精消毒双手。每车种蛋落盘前，落盘人员需用酒精消毒双手一次。如果有污染蛋或其它种蛋破裂于地的，要立即用包装纸擦拭，然后消毒。整理白蛋时，若有两个以上半盘的白蛋，必须并盘。对打蛋分析的白蛋和其它类型蛋，注明系别、批次、台次、数量后放到指定位置。当一个出雏盘中无精蛋数量约超过25%时要并盘：

因为胚胎在转盘前已经吸收了蛋壳内的钙来帮助骨骼的发展，所以一时的蛋壳会变得更加易碎。因此，转盘时应该更加小心，以避免蛋壳的破损。自动的转盘设备会比人工操作更加安全、高效。

在转盘前，出孵器的出雏盘应该正确清洗和烘干。将种蛋放置于湿润的托盘中会因为水气的蒸发而造成种蛋的冷却。

腐败和爆炸的种蛋应该被丢弃。

现在很多孵化厂利用机器进行马立克或其它疫苗的蛋内免疫注射，在进行此类操作时应该严格按照机器制造商的操作规范进行。

五、出雏现场的控制

是雏鸡从出雏器里面拉出来后的环境温湿度以及通风的控制。所有的操作都应该在温控环境下进行，避免过热或过冷。雏鸡在盒子或其它运送装置中不能太拥挤。为了避免雏鸡体重降低，雏鸡停留的地方要保持合适的相对湿度。建议温度为24℃，相对湿度65%到70%，实际过程中要以雏鸡的状态为依据。

然后是各项工艺的标准化规程制定。笔者在肉种鸡孵化厂工作多年，父母代肉种雏的工艺处理比较多。流程主要包括捡鸡，混雏质检，公母鉴别，马立克免疫，数种鸡，IB免疫，打包，雏鸡发运。每个工艺环节均为一个控制点，做好每一个环节的工作，减少各个环节的产生淘汰和提高雏鸡质量，从而保障良好的利用率和雏鸡质量。

出雏结束后环境、出雏筐及各种免疫设备的卫生消毒工作。需要合理安排打扫卫生的流程，避免由于流程安排不合理而导致的二次污染。