夏天一到，养殖户们就犯了难。高温高湿的天气，家禽们容易中暑，消化吸收也不太好，机体酸碱失衡，甚至可能导致酸碱中毒。别急，今天就来给大家分享一个夏日养殖的秘诀——小苏打。这可不是普通的苏打，它可是夏日养殖的好帮手，而且成本还低，真是省心又省力！ 小苏打，学名碳酸氢钠，化学式NaHCO3，是一种白色结晶性粉末，无臭、味咸，易溶于水呈弱碱性。在养殖领域，小苏打可是大有用途，不仅能提高家禽对饲料的消化率、利用率、能量转化率，还能加速对营养物质的吸收和利用。更重要的是，它还能促进有害物质的排泄，提高畜禽机体的抗应激能力，促进生长、增加产蛋量、提高蛋壳质量、抑制酸碱失衡和消暑等，具有显著的临床应用效果。

1、动物保健作用

① 提高抗热应激的能力

夏季高温时，家禽常因自身散热机能差而受到外界高温应激的影响。当环境温度上升到35℃以上时，家禽热喘气加剧，呼出大量CO2，血液中碱含量降低。这时，在饲料中添加0.1%～0.5%的碳酸氢钠，可以有效提高血液中的PH值，增加碱性，从而有助于内分泌系统在应激状态下的正常工作，缓解热应激。

② 调节机体酸碱平衡

碳酸氢钠是一种最常见的机体酸碱调节剂。家禽饲料主要以玉米为主要原料，占日粮的60%左右，代谢过程中不可避免地产生酸性物质。碳酸氢钠能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的黏度，并加强胃肠的吸收，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。同时，碳酸氢钠被胃肠道吸收进血液后，能中和血液中的酸性物质，从而降低血液的酸度，维持机体各种体液的酸碱平衡。

③ 预防疾病和降低药物的毒副作用

碳酸氢钠和磺胺类药物并用时，可以有效增加磺胺类药物在尿中的溶解度，从而减少这些药物对家禽肾脏的不良影响，减少药物对禽体的毒副作用。此外，碳酸氢钠还能降低肉仔鸭鹅死亡率，降低肉鸭鹅腹水症、胸膜炎、胃肠炎等胃肠道疾病的发病率。

④ 提高产蛋率和蛋壳强度

家禽体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质量的关键因素。碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性，保证血液中磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的最适水平。在炎热的夏季，由于禽体内呼出大量的CO2，导致血液中碳酸盐浓度相应减少，从而使形成蛋壳主要成分的碳酸钙得不到保证，造成蛋壳质量下降，次品蛋明显上升。有实验证明，夏季在蛋鸭鹅日粮中添加0.2%的碳酸氢钠，可及时补充血液中的碳酸根离子，能极显著地提高鸭鹅的产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率。

2、治疗作用

针对肾型流感造成的肾肿、花斑，以及肾传支造成的花斑肾等，大剂量使用小苏打起到不可替代的治疗作用。

3、注意事项

① 碳酸氢钠属于钠盐，因此在添加过程中应充分考虑氯化钠在家禽基础日粮中的比例。在日粮中食盐的添加量一般在0.2%～0.3%之间，为保证钠和氯的相对平衡，防止家禽碱中毒，碳酸氢钠的添加量通常不要高于0.5%。

② 碳酸氢钠易溶于水，在遇热和酸性物质时，会释放二氧化碳生成碳酸钠增加碱性。所以在存放中应保持密闭干燥，并尽量避免和泛酸、VB、VC以及有机酸的接触。

通过以上介绍，相信大家对小苏打在养殖中的作用有了更深入的了解。在夏日高温高湿的养殖环境中，小苏打无疑是一个性价比极高的选择。让我们一起用小苏打为养殖事业保驾护航，让养殖户们度过一个愉快的夏天！