铁棍山药去皮小窍门，告别手痒烦恼

铁棍山药，以其丰富的营养和独特的口感，深受人们喜爱。但你知道吗？铁棍山药去皮是一件让人头疼的事情，一不小心手就会痒得不行。今天，就让我来分享几个实用的铁棍山药去皮小窍门，让你轻松告别手痒烦恼。

铁棍山药去皮方法一：蒸煮法

将铁棍山药洗净后，放入锅中蒸煮10分钟左右，使其熟透。蒸煮后的铁棍山药皮会变得容易剥离，轻轻一撕，皮肉分离，而且不会损伤山药的营养成分。

铁棍山药去皮方法二：清洁球法

准备一个干净的清洁球，将铁棍山药放入水中浸泡片刻，然后用手握住清洁球，轻轻地在山药表面来回滚动，就可以将山药皮轻松搓掉。这种方法不仅方便，而且手不会痒。

铁棍山药去皮方法三：热水浸泡法
将铁棍山药放入开水中煮3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，这样山药皮会变得容易剥离。这种方法适合那些喜欢将山药皮一起食用的朋友。

铁棍山药去皮注意事项

1. 去皮时，最好戴上手套，避免手直接接触到山药的粘液，以免引起皮肤过敏。
2. 去皮后的铁棍山药应尽快食用或储存，以免营养成分流失。

3. 储存时，可将去皮后的铁棍山药放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，最长可保存3-5天。

铁棍山药的营养价值与食用禁忌

铁棍山药富含多种营养成分，如蛋白质、淀粉、膳食纤维、钾、钙、镁等，具有补脾养胃、益肺止咳、降低血压、预防糖尿病等功效。然而，铁棍山药性温，患有感冒发热、便秘、肠胃不适等病症的人应慎食。

铁棍山药的食用方法

铁棍山药的食用方法多样，既可以清蒸、煮粥，也可以炖汤、炒菜。以下是一些铁棍山药的常见食用方法：

• 清蒸铁棍山药：将铁棍山药洗净，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用。
• 铁棍山药粥：将铁棍山药去皮，切小块，与大米一起煮成粥。
• 铁棍山药炖排骨：将铁棍山药去皮，切段，与排骨一起炖煮，加入适量的调料。
• 铁棍山药炒肉片：将铁棍山药去皮，切片，与肉片一起炒食。

铁棍山药去皮虽有些麻烦，但只要掌握正确的去皮方法，就能轻松应对。希望这些小窍门能帮助到你，让你在享受铁棍山药美味的同时，也能保护好双手。